填写食品安全风险隐患记录时，可以参考以下步骤和要点：
基本信息
日期：填写记录的日期。
供应商名称：填写提供食品或相关产品的供应商名称。
联系人：填写供应商的联系人姓名。
联系方式：填写联系人的联系方式，如电话、邮箱等。
检查内容与结果
检查对象：填写具体的加工环节，如原料采购、清洗、切割、包装等。
检查内容：填写具体的检查事项，如是否使用洁净工具和设备等。
检查结果：填写检查结果，如符合标准或存在问题。
存储与销售
存储环境：描述食品的存储环境，如温度、湿度等。
销售方式：填写具体销售方式，如零售、批发、线上等。
销售设施：填写具体销售设施，如超市、餐饮店、网店等。
培训与管理
培训内容：填写具体的培训内容，如食品安全知识、操作规范等。
培训人员：填写培训人员的姓名。
培训结果：填写培训结果，如培训合格或存在培训缺失。
隐患描述与整改
隐患描述：详细描述发现的隐患。
整改措施：填写具体的整改措施，包括责任人、时间安排等。
整改结果：填写整改结果，如已整改完毕或存在整改不到位。
其他信息
隐患等级（可选）：按照可能导致食品安全事故的风险等级进行划分，如特别重大、重大、较大和一般四个等级。
消除措施：详细描述消除隐患的具体措施。
完成时间：填写整改措施完成的时间。
责任部门：填写负责整改的部门。
责任人：填写负责整改的具体人员。
备注：记录其他需要说明的情况。
示例
```
食品安全风险隐患记录
日期：2024-12-20
供应商名称：XX食品有限公司
检查对象：原料采购
检查内容：是否使用洁净工具和设备等
检查结果：合格
存储环境：温度20℃， 湿度50%
销售方式：零售
销售设施：超市
培训内容：食品安全知识、操作规范
培训人员：张三
培训结果：合格
隐患描述：采购的原料未提供合格证明文件
整改措施：供应商提供合格证明文件，并承诺定期提供
整改结果：已提供合格证明文件
责任部门：采购部
责任人：李四
完成时间：2024-12-20
```
通过以上步骤和要点，可以详细填写食品安全风险隐患记录，确保记录内容完整、准确，便于后续的跟踪和整改。
