五年级上册语文第一课可能是 《白鹭》或 《窃读记》，具体取决于使用的教材版本。

《白鹭》

这篇课文主要通过对白鹭的描绘，赞美了它的美和精巧，表达了作者对自然美的热爱和赞美之情。

文本详细描述了白鹭的颜色、身段、大小等细节，强调了其颜色的和谐与身段的匀称，以及这些特征配合得恰到好处的自然朴实之美。

《窃读记》

这篇课文以“窃读”为线索，以放学后急匆匆地赶到书店，到晚上依依不舍离开的时间顺序和藏身于众多顾客、借雨天读书两个场景的插入，细腻生动地描绘了“窃读”的独特感受与复杂滋味，表现了“我”对读书的热爱和对知识的渴望。

建议根据具体使用的教材版本选择相应的课文进行学习。