福州的民办专科院校中，有几所是比较知名的，以下是一些推荐：

1. 福建华南女子职业学院

特色：理工科教育

重要性：历史悠久，是建国后第一所具有独立颁发学历文凭资格的民办女子高等学校。

2. 福州职业技术学院

特色：综合实力强

重要性：在专业设置、师资力量、教学设施等方面具有优势。

3. 福建商业高等专科学校

特色：商科专业

重要性：以培养商业人才为主，专业设置贴近市场需求。

4. 福建信息职业技术学院

特色：信息技术和应用型人才培养

重要性：在信息技术领域有较高的教育水平。

5. 福建艺术职业学院

特色：美术、设计、表演等艺术类专业

重要性：为艺术行业输送专业人才。

6. 福建幼儿师范高等专科学校

特色：幼儿教育和幼儿师范培养

重要性：专注于幼儿教育领域，培养教师人才。

选择学校时，建议考虑自己的兴趣、专业需求以及学校的教学质量、师资力量和设施条件。同时，可以关注学校在全国或地区性的排名和评价，以便做出更加明智的选择。