1. 一个人可以被毁灭，但不能被打败。

2. 他确信，只要他很想击败谁，就能击败谁。

3. “谢谢你了，”老人说。他心地单纯，不去捉摸自己什么时候达到这样谦卑的地步。可是他知道这时正达到了这地步，知道这并不丢脸，所以也无损于真正的自尊心。

4. 每样东西都会杀死别的东西，只不过方式不同罢了。

5. 绝望是一种罪过。

6. 他觉得他也许已经死了。

7. “天啊，我当初不知道这鱼竟这么大。”他说。“可是我要把它宰了，”他说。“不管它多么了不起，多么神气。”然而这是不公平的，他想。不过我要让它知道人有多少能耐，人能忍受多少磨难。

8. “我跟那孩子说过来着，我是个不同寻常的老头儿，”他说。“现在是证实这话的时候了。”他已经证实过上千回了，这算不上什么。眼下他正要再证实一回。每一回都是重新开始，他这样做的时候，从来不去想过去。

9. “这条鱼也是我的朋友，”他说出声来。“我从没看见过或听说过这样的鱼。不过我必须把它弄死。我很高兴，我们不必去弄死那些星星。”

10. 接着他的头脑有点儿不清楚了，他竟然想起，是它在带我回家，还是我在带它回家呢？如果我把它拖在船后，那就毫无疑问了。如果这鱼丢尽了面子，给放在这小船上，那么也不会有什么疑问。可是他们是并排地拴在一起航行的，所以老人想，只要它高兴，让它把我带回家去得了。我不过靠了诡计才比它强的，可它对我并无恶意。

11. 年岁是我的闹钟。

12. 人不抱希望是很傻的。

13. 他是个独自在湾流中一条小船上钓鱼的老人，至今已去了八十四天，一条鱼也没逮住。

14. 人不是为失败而生的，一个人可以被毁灭，但不能给打败。

15. 每一天都是一个新的日子。走运当然是好的，不过我情愿做到分毫不差。这样，运气来的时候，你就有所准备了。

16. 不过话得说回来，没有一桩事是容易的。

17. 一个人并不是生来要给打败的，你尽可以的消灭他，可就是打不败他。

18. 现在不是去想缺少什么的时候，该想一想凭现有的东西你能做什么。

19. 他的希望和信心从没消失过，现在可又象微风初起时那么清新了。

20. 这些伤疤中没有一块是新的。它们像无鱼可打的沙漠中被侵蚀的地方一般古老。

21. 海浪拍打，诉说着不朽的坚持，他的双手，刻满了岁月与不屈。

22. 光景太好了，不可能持久的，他想。但愿这是一场梦，我根本没有钓到这条鱼，正独自躺在床上铺的旧报纸上。

23. 阳光和他手指不断的活动，使他那抽筋的左手这时完全复原了，他就着手让它多负担一点拉力，并且耸耸背上的肌肉，使钓索挪开一点儿，把痛处换个地方。

24. 我记得鱼尾巴砰砰地拍打着，船上的座板给打断了，还有棍子打鱼的声音。我记得你把我朝船头猛推，那儿搁着湿漉漉的钓索卷儿，我感到整条船在颤抖，听到你啪啪地用棍子打鱼的声音，象有砍一棵树，还记得我浑身上下都是甜丝丝的血腥味儿。

25. 通常一闻到陆地上刮来的风，他就醒来，穿上衣裳去叫醒那孩子。然而今夜陆地上刮来的风的气息来得很早，他在梦中知道时间尚早，就继续把梦做下去，看见群岛的白色顶峰从海面上升起，随后梦见了加那利群岛的各个港湾和锚泊地。它的道路漫长、艰难，而且充满坎坷，但只要自己勇敢顽强地以一颗自信的心去迎接挑战，他将永远是一个真正的胜利者!

这些语录体现了《老人与海》中老人的坚韧精神和对生活的深刻理解。