当前，根据市场趋势和行业发展，以下是一些在专科教育中比较受欢迎且具有较好就业前景的专业：

铁道工程技术：

随着铁路建设的快速发展，铁道工程技术专业的毕业生需求量大，工作稳定且待遇较好。

计算机应用技术：

数字时代对计算机技术的需求持续增长，编程、设计、网络安全等领域的专业人才需求旺盛。

康复治疗技术：

随着人们对健康重视程度的提高，康复治疗师的需求也在增加，工作稳定且收入可观。

电气工程及其自动化：

电气工程及其自动化专业培养的是电力系统的专业人才，工作机会多，待遇好。

财务管理：

财务管理是企业运营的关键，对财务管理人才的需求量大。

市场营销：

市场营销人才是企业开拓市场的关键，市场需求大，入门门槛相对较低。

物流管理：

电子商务的兴起带动了物流行业的发展，物流管理专业的毕业生需求量大。

旅游管理：

旅游业的发展需要专业的旅游管理人才。

空乘专业：

为航空公司培养空中服务人员，毕业后可直接与航空公司签订就业协议。

物联网技术专业：

物联网作为新兴战略性产业，受到国家重视，相关职业前景乐观。

口腔医学技术专业：

随着人们对口腔健康的重视，口腔医学专业的毕业生需求量大。

汽车检测与维修技术专业：

汽车行业的快速发展带动了该专业人才的就业需求。

人工智能专业：

人工智能领域的热度持续上升，就业面和应用方向广泛。

建筑类专业：

建筑行业的持续发展需要大量的现场技术专业人才。

师范类专业：

随着教育行业的发展，对教师的需求量也在增加。

护理类专业：

护理工作一直是供不应求，特别是在疫情期间，护理专业的毕业生非常受欢迎。

请注意，虽然这些专业目前看来比较吃香，但未来的就业市场可能会有变化。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，同时关注行业动态和市场需求，做出明智的选择。